Ječam

Ječam (lat. Hordeum vulgare) je jednogodišnja biljka i spada u žitarice. Ječam je počeo da se gaji u Zapadnoj Aziji i u Africi u predelima uz reku Nil. Početak gajenje je sličan kao i kad je u pitanju početak gajenje pšenice, a to je pre oko 8 000 godina pre nove ere. U periodu neolita […]

Pročitaj ceo tekst

Zob

Zob je drugi naziv za biljku ovas (Avena sativa). Više informacija o ovoj biljci možete da pogledate na linku ispod. Ovas

Pročitaj ceo tekst

Ovas

Ovas (Avena sativa) je biljka još poznata kao zob. Jednogodišnja je biljka i spada u grupu žitarica. Ovas počinje da se gaji u bronzanom dobu i to na teritoriji Bliskog istoka. Otatle se proširila na Evropu, ali je uvek bila u senci pšenice i ječma. Danas se od nje najviše proizvode zobene pahuljice, griz i […]

Pročitaj ceo tekst

Proso

Proso (Panicum miliaceum) je žitarica koja spada u grupu koja ne sadrži gluten. Na ovim prostorima je poznata kao hrana za ptice, a u poslednje vreme sve više zastupljena u ljudskoj ishrani. Proso je počeo da se gaji dosta davno, u Kini se računa da je to bilo oko 6 000 godina pre nove ere. […]

Pročitaj ceo tekst

Heljda

Heljda (lat. Fagopyrum esculentum) spada u biljke žitarice, mada se po izgledu veoma razlikuje od biljaka iz te grupe. Veoma je cenjena za proizvodnju brašna jer ima kvalitetne osobine, te iz tog razloga sve više raste potražnja za njom. Na našim prostorima se uprkos tome ne nalazi među najpopularnijim ratarskim kulturama. Heljda se počela gajiti […]

Pročitaj ceo tekst

Raž

Raž (lat. Secale cereale) je jednogodišnja biljka koja spada u grupu žitarica. Na našim prostorima spada u kulture koje se gaje u manjem obimu. Veoma je cenjen pri proizvodnji hleba iz razloga što raženi hčeb duže ostaje svež usled toga što sporije otpušta vodu. Za raž se smatra da poreklo vodi od divlje biljke Secale […]

Pročitaj ceo tekst

Pirinač

Pirinač ima dve vrste koje se ovako nazivaju – (lat.Oryza sativa) aziski pirinač  i (lat. Oryza glaberrima) afrički pirinač. To je jednogodišnja biljka poznata na ovim prostorima i pod nazivima riža. Jedna je od biljnih kultura koja se najranije počela uzgajeti radi ishrane. Pirinač se prvo gajio u jugoistočnim delovima Azije i tropskim delovima Afrike. […]

Pročitaj ceo tekst

Šećerna repa

Šećerna repa ( Beta vulgaris var. saccharifera ) je biljka koja se gaji radi dobijanja šećera. Poreklo šećerne repe je isto kao cvekli ili blitve, a potiču sve od morske repe (Beta vulgaris maritima). Spada među glavne ratarske kulture na našim prostorima, obavezno je da se gaji u plodoredu. Ovo je dvogodišnja biljka ali se […]

Pročitaj ceo tekst

Soja

Soja ( lat. Glycine max ) je jedna od glavnih ratarskih biljaka na ovim prostorima. Ona je mahunarka, njeno seme sadrži do 40% proteina i do 20% ulja. Spada među ratarske kulture koje se dosta gaje kod nas, dobro se uklapa u plodored jer ima kolen koji se ne širi mnogo u zemljištu. U početku […]

Pročitaj ceo tekst

Slačica

Crna slačica (lat. Brassica nigra) i Bela slačica ( lat Sinapis alba ) su biljke iz familije kupusa. Gaji se kao ratarski usev, ali se često može videti i da raste kao divlja biljka. Divlja biljka se naziva najčešće gorušica. Biljka slačica je rano prepoznata kao začinska i lekovita biljka i postoje zapisi od preko […]

Pročitaj ceo tekst