Mangulica je rasa svinja koja spada u autohtone na ovim prostorima, a nastala je u 19 veku. Namena ukrštanja je bila da se popuni stočni fond na teritoriji Vojvodine. Ključna stvar u tom ukrštanju da bi se dobila mangulica se desila 1833 godine kada je knez Miloš dao na poklon od rase, „Šumadija“ 10 krmača i 2 vepra Josefu Palatinu.
Kako je to rasa slabijih proizvodnih karakteristika, prosečno se oprasi oko 5 prasadi i za razvoj jednog tovljenika treba više od godinu dana. Moderne rase koje imaju više prasadi na prašenju i brži prirast su preuzeli najveći deo tržišta.
U poslednjih desetak godina poraslo je interesovanje za stare rase svinja pa tako i za mangulicu. Ishrana sa mesom i prerađevinama od mangulice ima pozitivan uticaj na ljudsko zdravlje i to je osnova ponovnog porasta interesovanja za ovu rasu.
Izgled mangulice
Odlika mangulice da ima duge kovrdžave čekinje je najpoznatija i čini ovu rasu prepoznatljivom. Može da naraste do težine od 150 kilograma, iako je bez dodatne prihrane uobičajno da se očekuje oko 80 kilograma na kraju prve godine.
![Mangulice na salašu mangulice u dvorištu](http://wiki.poljoinfo.com/wp-content/uploads/2014/12/mangulice-na-ispustu-300x204.jpg)
slika preuzeta sa sajta mangulica.com
Trup joj je relativno kratak. Kada se krmača mangulice oprasi, prasad imaju po sebi pruge i tako dosta liče na prasad kod divljih svinja.
Postoje tri glavne varijante mangulice koje se vode i u dokumentima:
- Blond mangulica – bela mangulica
- Swollow-bellied mangulica – mangulica lastavičijeg stomaka (Sremska crna lasa)
- Red mangulica – crvena mangulica
Gajenje mangulice
Krmača mangulice obično oprasi od 4 – 6 prasadi i ta prasad su premna da slede krmaču već trećeg dana kad ona krene iz brloga. Gaje se na standardan način u svinjcima, gde ime je dostupna hrana i zaštićeni su od spoljnih uticaja. Drugi način način gajenja, podrazumeva da se ogradi određena površina zemljišta i tu se drže na ispustu uz davanje minimalnih količina hrane.
Poželjno je da u sklopu tog otvorenog prostora se napravi bar jedno kaljužište.
![Mangalitsa Mangulica](http://wiki.poljoinfo.com/wp-content/uploads/2014/12/svinja-mangulica-203x300.jpg)
slika preuzeta sa sajta wikipedia.org
Držanje na ispustu, omogućava da se organizju posete potencijalnih kupaca, koje kad vide da se svinje drže na ispustu i uvere se u organski način gajenja su spremni platiti veću cenu za njihove proizvode. Poznato je da mangulice imaju približno 70% manje masnoće od obične prasetine, a oko 50% manje masnoće od govedine.
Tema na poljoinfo forumu