Cikorija (Cichorium intybus var. foliosum) se kod nas uglavnom smatra korovom, što i jeste divlja. Međutim kao kultivisano povrće je poznata pod nazivima radič i endivija. Naš odnos prema ovoj biljki koja se najčešće navodi kao povrće je takav da se proizvodi od nje uglavnom uvoze u našu zemlju. Koristi se i latinski naziv Cichorium […]
Articles Tagged: povrće
Bob
Bob (Vicia faba) jeste povrtarska kultura koja spada u porodicu mahunarki. Kod ovog povrća se za ishranu koriste zrna, kao što se na primer koristi i pasulj ali i mlade mahune. Relativno se rano bere, pa se na mestu gde je on gajen mogu posejati druge povrtarske kulture kao drugi usev. Jednogodišnja je povrtarska kultura […]
Batat
Batat (Ipomoea batatas) je povrće koje se u većoj meri pojavilo u poslednjih par decenija, a poznat je i pod nazivom slatki krompir. Mada ima taj drugi naziv on nema nikakve veze sa krompirom. To je višegodišnja biljka, ali se kod nas gaji kao jednogodišnja. Sveže biljke kada se pripremaju imaju ukus na skrob, ali […]
Boranija
Boranija (Phaseolus vulgaris L.) je mrsta manunarki koja je poznata pod većim brojem različitih naziva. Neka od njih su mahune, mahuna, zeleni grah. U osnovi se za ishranu beru nezrele dok su još sočne i mekane, pripremaju se mahune ili mlado zrno. Postoji nekoliko različitih podela, prema visini rasta biljke na niske i visoke, takođe […]
Kupusna muva
Kupusna muva (Phorbia brassicae) je vrsta insekta koji napada sve vrste kupusa, a najštetnija je po mlade primerke kao i za kelj, kelerabu i karfiol, brokuli. Može da boravi i na drugim vrstama kupusnjača, ali ne pravi veliku štetu na njima. Poznata je pod više latinskih naziva, od kojih je veoma često u upotrebi i […]
Artičoka
Biljka artičoka (Cynara scolymus) ne spada u veoma često gajenje povrtarske kulture na našim prostorima. Međutim usled promocije zdravije ishrane, ovo povrće se sve češće spominje i usled toga i više traži na tržištu. Zanimljiva je biljka jer se na jednom mestu obično gaji tri godine zaredom, dok neke starije sorte u delovima koji su […]
Keleraba
Keleraba (Brassica oleracea var. gongylodes) je dvogodišnja biljka koja se gaji zbog zadebljane stabljike neposredno iznad površine zemlje. Za ishranu se koristi uglavnom skuvano, a samo ponekad u svežem stanju. Spada u rod kupusnjača koje se gaje u manjem obimu, ali imaju redovnu potražnju na tržištu kao na primer kelj pupčar ili brokoli. Gajenje kelerabe […]
Rukola
Rukola (Eruca sativa) spada u jednogodišnje povrtarske kulture. U našim krajevima postaje popularna u zadnjih dvadesetak godina, a koristi se kao salata. U pitanju je biljka poreklom iz mediteranskog pojasa i spada u familiju kupusa. Za nju se korite još dva latinska naziva kao sinonimi (E. vesicaria subsp. sativa (Miller) Thell., Brassica eruca L.). Od […]
Sočivo
Sočivo (Lens esculenta) je jednogodišnja biljka koja spada u red mahunarki i za nju je karakteristično da ima najkraći period kuvanja da bi se pripremila za ljudsku ishranu. Po izgledu najviše podseća na grašak, sa tim da ima samo 1 ili 2 zrna u mahuni. Realno na terenu se veoma malo gaji, mada postoji tržište […]
Tikvica
Tikvica ( Cucurbita pepo var. cylindrica) je u stvari jedan varijetet tikve i nalazi se u grupi tikvi (Cucurbitaceae). U pitanju je jednogodišnja biljka koja raste kao puzavica, poseduje karakteristične velike listove, a plodovi su joj izduženi. Gajenje tikvica u poslednje vreme postaje popularno, a poznate su pod nazivima bela tikvica i zelena tikvica.. Pored […]
