Žitarice spadaju u jednogodišnje trave, a njihovi plodovi se koriste u ishrani ili prehrambenoj industriji. One se koriste u raznim delatnostima, od mlinarstva, preko prehrambene pa sve do farmaceutske industrije. Najpoznatija žitarica na svetu je pšenica, koja prekriva četvrtinu svih obradivih površina na svetu. Iako su veoma popularne i koriste se u ishrani, one za […]
Articles Tagged: proso
Proso
Proso (Panicum miliaceum) je žitarica koja spada u grupu koja ne sadrži gluten. Na ovim prostorima je poznata kao hrana za ptice, a u poslednje vreme sve više zastupljena u ljudskoj ishrani. Proso je počeo da se gaji dosta davno, u Kini se računa da je to bilo oko 6 000 godina pre nove ere. […]
